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【勝算ある?】NYに初進出!高級うどん店「つるとんたん」



   

【勝算ある?】NYに初進出!高級うどん店「つるとんたん」

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1: 海江田三郎 ★ 2016/08/30(火) 20:08:47.39 _USER.net

ラーメンの次はうどんブーム?ニューヨークに「つるとんたん」がオープン。勝算はあるのでしょうか。 


お寿司に、天ぷら専門店まで。アメリカ・ニューヨークで続く日本食ブーム。中でもラーメン店は、マンハッタンだけで50軒以上。 
新たな日本食として受け入れられています。 

「(Q.どんな日本食を食べる?)ラーメンとか、みそ汁とか、その日の気分次第ね」(女の子)

キャプチャ

次に登場したのが・・・。

「ニューヨークの一等地に、高級うどん店ができるということで、多くの人が並んで待っていたんですが、今、オープンしました」(記者) 

29日にオープンしたうどん専門店の「つるとんたん」。海外は初出店で、おしゃれな内装にバーカウンターまであります。
「つるとんたん」は、東京、大阪で13店舗を展開する高級うどん店で、味はもちろんのこと、こだわりの演出が特徴です。

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「すごくびっくりしました、大きくて」(客)
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「豪華な感じ」(客)

大きな器はなんと30センチ。器や内装だけでなく、うどん自体にも演出を加えた創作メニューが人気です。日本のうどんは、アメリカで受け入れられるのか。気になるお味は?
「こちらも名物のうどんだということなんですけれども、天ぷらですとか、あげですとか・・・、おいしいかも」(記者) 

ニューヨーク・マンハッタンにオープンしたうどん専門店の「つるとんたん」。採用スタッフはほぼ全員がアメリカ人。研修では、うどんの基本から教え込み、日本の味やメニューをなるべく変えないよう心がけています。気になるお値段は、明太子のうどんが16ドル(約1600円)、天ぷらや牛肉が入った、つるとん三昧は23ドル(約2300円)します。 
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「このコシとかが本当に日本のうどん、そのままなんですよね。そこに和風の具材がのっているんで、アメリカにいることを忘れますね」(記者) 



一等地に店を構え、賃料は年間6000万円。勝算はあるのでしょうか。 
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「他のヌードルが食べたい。ラーメンは飽きちゃったんじゃないかと。ドリンク、おつまみ、うどんを食べてもらうことで、客単価を上げていく」(つるとんたんUSA 植松錠史ディレクター) 


「値段の価値はある。ニューヨークだと、ラーメンでも、このくらいするので」(客)

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「全然ありだと話していた。ポーション(1人前の分量)が大きいのがアメリカ人的にウエルカムではないか」(現地に住む日本人)
 

うどんもニューヨーカーの新たな日本食として定着するのでしょうか。

ソース元

3: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:12:16.76
>>1
量少なっ!

67: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 04:28:58.59
量少ないな〜懐石みたいやねw

10: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:28:21.04
うどんは比較的安く腹一杯に出来るからこそ価値がある
高いうどんなんて流行らないよ

18: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:43:14.06
>>10
きつねうどん3玉720円
値段がピンキリの店でもある

38: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:20:05.18
器デカすぎ!!
はっきり言って、食いずらい。

11: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:32:17.49
もっと小さな器に盛れよ

12: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:34:40.33
たけえよ

24: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:59:22.99
うどんに高級なんてないわw
面白いように騙されてるなw

30: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:07:06.08
うどんなんてパスタと同じく安くあるべき

29: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:05:36.72
丸亀製麺がマンハッタンの各駅前に5ドルベースで出店したら完全制覇しそう

16: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:41:28.48
3玉まで無料増量は海外でもやるのかね?

48: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 22:04:13.31
アメリカ人はバケツ一杯分ぐらい食べそう

17: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:43:07.82
グルテンフリーが人気のメリケンでUDONが流行るのか?

20: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 20:49:02.21
>>17
今すでにアメリカでうどん大ブームだからつるとんたんは便乗しただけ

33: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:14:33.92
邪道うどん店やな
ラーメンの全部のせみたいな値段でまぁまぁ美味しい

34: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:18:10.99
だしは受けないだろ

44: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:42:12.52
>>34
もうちょい勉強しいや

26: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:02:37.08
一般に麺をすする行為は下品とされてる国が多くてラーメン、うどん、そばのような麺類は海外展開が厳しいと思うのだけどあれれw
アメリカもそうだったはずだけど・・・・あれれ・・・

78: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 09:06:21.63
>>26
実はアメリカ人もすすってみたいんじゃないかな

39: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:20:26.54
日本の炭水化物攻撃だw

40: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:28:58.46
ここは高級うどん屋じゃないけど美味しいよ。クリームシチューうどんがお勧めかな。油かすを東京で食べれるのは多分ここだけ。
no title
84: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 11:23:20.14
>>40
かすうどんやってる店は数軒あるよ?
田町とか新宿とか中野とか、新橋はつぶれたかな。
ただ、どこも油粕と麺の量が少ない。
藤井寺や河内の本番には敵わないな。

56: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 23:31:24.01
明太なんとかを食べたが好みじゃなかった
人気あるのか

79: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 09:16:12.77
アメリカ人 「ゆですぎで伸びたパスタじゃん、これ」

45: 名刺は切らしておりまして 2016/08/30(火) 21:44:10.00
ロケーションビジネス 
商品の質はどうでもいい

72: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 07:36:03.88
6000万?一月500万も払うのか………
凄いな

ryp

76: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 08:20:41.29
賃料年間6000万ってwwwww

80: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 09:23:57.90
近所のつるとんたんが閉店してたからヤバイと思ってたけど海外出店する余裕あったんだな

82: 名刺は切らしておりまして 2016/08/31(水) 09:31:19.90
ここは美味しいよな
外国でならなおさら高級にしてもいいと思う

引用元:http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1472555327/


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